ENCLAVE DE LUNE 2024

La cuvée Enclave de Lune se distingue des autres cuvées du Clos 58 (Les Koudou et le Sérum de Vie) : elle est produite à partir de parcelles plus jeunes ( entre 15 et 30 ans) et de moyenne altitude (250-300m), vendangées plus tôt (début, mi-septembre) pour garder la fraîcheur du fruit et un degré d'alcool autour de 13° . La vinification est toujours parcellaire et l'assemblage Syrah-Carignan est à dominante de Carignan. L'Enclave de Lune est un vin qui se déguste jeune, un vin sur le fruit , d'une belle acidité, d'une rondeur franche, d'une robe éclatante… sa délicatesse vous séduira, à boire frais autour de 16-17°C sur des viandes blanches par exemple . La cuvée Enclave de Lune s'inscrit dans la ligne des vins d'excellence, produits pas le Clos 58, on vous souhaite une belle découverte/dégustation.